ca. 6 dl.
40 g rapsolie, smør eller blandet
4 spsk hvedemel
2,5-3 dl ande-, kyllinge-, kalve, eller oksefond
2,5-3 dl minimælk
kulør
havsalt og peber
Fedtstof varmes op og mel kommes i under piskning. tilføj væde lidt ad gangen til ønsket konsistens. Lad simre 3-4 min.
Tips:
Lav selv fond eller køb en god færdig.
Mælken kan være ren mini- til sødmælk. Ca. 0,5 dl kan være piskefløde
Bruges fx til Forloren hare.
