1 potte basilikum
40 g pinjekerner
1 fed hvidløg
30 g revet parmesan
½-1 dl olivenolie
2 spsk citronsaft
salt og peber
Rist pinkejerner og blend alt sammen. Tilsæt gradivis olie til ønsket konsisetns og smag til med salt, peber og citron.
Brug den fx til Rucola med ovntørrede tomater og pesto-vinaigrette
