ca. 20 blade ramsløg
en god håndfuld bredbladet persille
50 g mandler
30 g hård ost, fx Primadonna eller parmesan
1 dl olivenolie
1/2 dl rapsolie
friskkværnet peber og evt. et lille drys salt
Skyl ramsløgblade og persill godt og dup dem tørre i et rent viskestykke.
Skær ramsløgblade og persille i mindre stykker.
Skær osten i skiver eller riv den.
Blend det hele sammen. Hæld noget af olivenolien over og blend til massen er lækker cremet. Tilsæt lidt mere olie efterhånden, som pestoen har brug for det.
Hæld ramsløgpestoen på glas og smag til med salt og friskkværnet peber.
friskkværnet peber og evt. et lille drys salt
Skyl ramsløgblade og persill godt og dup dem tørre i et rent viskestykke.
Skær ramsløgblade og persille i mindre stykker.
Skær osten i skiver eller riv den.
Blend det hele sammen. Hæld noget af olivenolien over og blend til massen er lækker cremet. Tilsæt lidt mere olie efterhånden, som pestoen har brug for det.
Hæld ramsløgpestoen på glas og smag til med salt og friskkværnet peber.
